畑からの贈り物

台風9号の被害が出ていますね。
百日紅が、見事な花を落としてしまい
わずかな花を残しています。


2枚目は、ミカンですよ。
まだまだ青い実ですが、きっと甘くなります。
今年は大豊作のミカンです。
畑からの贈り物です。
畑は気前よく惜しげもなく、分けてくれます。
遠慮なく畑からもらってきます。
畑さん、ありがとうございます。


12日はお盆休みです。

梅酢が上がって、いよいよ赤紫蘇を入れました

6月に塩漬けした梅。
梅酢が上がって、いよいよ赤紫蘇を入れました。
なかなか赤紫蘇も難しいのです。
赤の色が出ない紫蘇があります。
紫蘇の種類ですね。お店の紫蘇も赤く染まらないものが
あります。

日本人の伝統食は、ずいぶんデリケートですよ。
人生もデリケートですよ。

きれいな朱色になるには10日はかかります。
9月には食べられますね。 土用干しが、またまた大事な工程です。

ゴボウ

スコップを立てかけてある植物はなんでしょう。
2m50センチもあります。
巨大植物。なんとゴボウですよ。

ゴボウの種を取るために
大きくしています。
これから可愛い花が咲きます。

生きるための植物
みんな一生懸命生きていますね。
ちょうど、昨年の種が可愛いゴボウとなっています。
今収獲したほうが、掘りやすいし、美味しいですよ。
ミニゴボウです。

えちご若者元気塾の 総会及び理事会が開催されました

本日7月8日特定非営利活動法人 えちご若者元気塾の
総会及び理事会が開催されました。
活発な意見が交わされました。
十日町からも会員さんがお見えになられました。
ありがとうございます。

お昼はマードー豆腐ランチです。
新潟市を実家に持つKさんから、トマトと茄子漬の
挿し入れがありました。
とても美味しいトマトと茄子漬。

杏子と杏子の種

杏子でしょうか。杏子です。
長野県松代町の生まれです。
なんと食べ放題杏子です。


種はモモに似ています。
実ひとつに1個限定の種です。
この種は2枚目の写真のようになります。
瓶の中身はたねです。杏子の種ですよ。
杏仁豆腐は分かりますよね。杏子の種の中身なんですよ。
その種をホワイトリカーにつけこんであるんです。
さて杏子の種の中身は、何に効くのでしょうか。
各自、お調べください。