3月1日の味噌作りのための練習をしました。
写真はこぶし大の味噌球を容器にいれているところです。
よく見るとつぶし切れていない大豆がありますね。
「うちの実家北出丸」の除雪作業です。
トイレの窓が顔を出しました。
作業の後は美味しいコーヒーをいただきました。
【お知らせ№1】
- 事業名:「手作り味噌に挑戦」
- 期 日:平成30年3月1日(木)9時から15時まで
- 会 場:上越市立中央公民館(高田公園オーレンプラザ)(上越市本城町8-1)
- 内 容:
① 圧力釜で大豆を茹でて、茹で大豆を瓶でつぶす
② 分量の塩と麹を混ぜる
③ ①と②をまぜて握りこぶし大の団子を作る。
④ 容器に入れて密封する。 - 参加費:お持ち帰りとして1キロ当たり材料費500円(1人2キロまで)
他に昼食代200円 - 持ち物:持ち帰り希望者は味噌入れの容器。
- 申し込みは下記までに(27日締め切り)電話お願いします。
- 先着10名
- その他:内容の①については体力がいりますよ。
【お知らせ№2】
- 事業名:「リボン付きバスケットをつくろう」
- 期 日:平成30年3月8日(木)13時から16時まで
- 会 場:うちの実家北出丸(東城町3-9-23)
- 内 容:クラフトバンドをつかってバスケットを作ります。
- 参加費:材料費500円
- 持ち物:洗濯バサミ10個。手拭き用のタオル1枚
- 申し込みは下記までに(3月3日締め切り)電話お願いします。
- 先着10名
- その他:根気仕事ですよ。
3月の 別れと出会い ゆで大豆 麹と塩に 出会って味噌に
雪国の 人の戯れ 雪に疲れ 雪に喜び 雪に死にゆく