6月に塩漬けした梅。
梅酢が上がって、いよいよ赤紫蘇を入れました。
なかなか赤紫蘇も難しいのです。
赤の色が出ない紫蘇があります。
紫蘇の種類ですね。お店の紫蘇も赤く染まらないものが
あります。

日本人の伝統食は、ずいぶんデリケートですよ。
人生もデリケートですよ。

きれいな朱色になるには10日はかかります。
9月には食べられますね。　土用干しが、またまた大事な工程です。

スコップを立てかけてある植物はなんでしょう。
2ｍ50センチもあります。
巨大植物。なんとゴボウですよ。

ゴボウの種を取るために
大きくしています。
これから可愛い花が咲きます。

生きるための植物
みんな一生懸命生きていますね。
ちょうど、昨年の種が可愛いゴボウとなっています。
今収獲したほうが、掘りやすいし、美味しいですよ。
ミニゴボウです。

杏子でしょうか。杏子です。
長野県松代町の生まれです。
なんと食べ放題杏子です。

種はモモに似ています。
実ひとつに1個限定の種です。
この種は2枚目の写真のようになります。
瓶の中身はたねです。杏子の種ですよ。
杏仁豆腐は分かりますよね。杏子の種の中身なんですよ。
その種をホワイトリカーにつけこんであるんです。
さて杏子の種の中身は、何に効くのでしょうか。
各自、お調べください。