野菜の収獲です。
サツマイモはすぐわかるでしょう。
いま一つはなんでしょうか。カツオの刺身には
これをすり下ろしますね。

今年は大豊作のしょうがです。
真ん中は、葉っぱをそのままにしてあります。
ショウガは、美味しい味噌漬けに大変身。
スーパーでショウガの味噌漬けをみると、
添加物が心配。

特定非営利活動法人　えちご若者元気塾では、味噌も
手作りですから、完全に安全。

すぐに美味しく食べるのは、お米と一緒に炊いてしまうこと。
これはいけますよ。

本日は急きょ、手打ちうどんを作ることに・・。
粉をまぶしているうちは分かりませんが、
切っているうどんの面を見ていただくと。
麺の面ですよ。
緑っぽいですよね。　刻み海苔を入れてあるんです。
画面からは匂いが分かりませんが、磯の香りがします。
作ることに夢中で、写真が2枚しかありません。

大屋さんを入れて7名でいただきました。
青年2人は、順調に遺跡発掘の仕事に従事しています。
心配ご無用ですね。

上越青少年育成センターから、2名の訪問ありました。
「暑さ寒さも彼岸まで」
今年は実感ですね。生きながらえた感じです。
今後、温暖化のせいで
毎年猛暑ですよ。炎暑というほうが当たっていますね。
すがすがしい秋を堪能しましょう。では。

かねてからの希望があり、本日は海苔巻きに挑戦。
慣れない手つきですが
何とか自分で食べる分は自分で作りました。
具だくさん。

海苔巻きの海苔は、純国産ですよ。
海苔によって味が違うのは当然ですが、腕前によりますね。
手作業は楽しいですよ。
人間生活、手作業が必須。手を使わない仕事は無いですね。
手を使って　頭を使って・・・
午後、青少年育成センターの所長とＭ君が来所。

Ｋo君と　Ｋa君 なんと２人一緒で　バイトに行きます。
９月１７日から１１月末まで　無理しないで、少し無理して
楽しい話を待っています。

妙高の美味しいトウモロコシの差し入れが
ありました。
朝取りのものを、朝茹でしてきていただきました。
甘くてとても美味しいです。
夕方の集まりの方の分もあります。

遺跡発掘の仕事　　説明会に２人参加します。
１１月まであります。
１日６千円ですよ。