新型コロナウイルスのため、
3月12、19、26日はお休みします。

新型コロナウイルスが猛威を振るっています。
本日は、手洗いの練習をしました。
みなさん、手洗いはできますか。
手に洗い残しがないようにしてください。

よく洗って、昼食は、ほうとううどんを作りました。
粉から作って　美味しいうどんとなりました。
とても腰がありますよ。
洗い残しではなく、うどんの腰。
こしはこしでも　大違い。
味噌作りが終わって、ゆったりと過ごしています。

皆さん3週連続の味噌作りです。
きょうは7人で味噌仕込み。
大屋さんは留守です。
麵棒で、ゆで大豆をつぶすと、作業効率アップ。
効率よりも過程を楽しんでいますので、いいのですが。

しかし、効率の名の下で、どれだけの人間交流・人情味・
楽しさが失われたのでしょうか。
もちろんランチも手作りです。水仙が咲きだしました。
雪中花とも言いますね。
次週はのんびりしますか。

立春を過ぎましたね。
この冬いちばんの荒れた日になりました。
6人で味噌作りを行いました。
楽しい作業です。
ゆで大豆の新しい潰し方。
なんと、麵棒でもって潰しています。
いいですね。工夫、工夫、智慧の賜物。
ゆっくり生きていると、いろんなアイデアが生まれます。
体を使った味噌作り。明日は筋肉痛かな。
今回は化案荘大豆3キロ、味噌漬けの元となる
大根・昆布・人参・ゴボウも入れましたよ。

ひと夏を超えれば美味しい味噌となる　きょう6人で大豆を仕込む

恒例の味噌作りです。
乾燥大豆2キロですから、約10キロ程度の
味噌が出来上がります。

今回の写真は、ニンジンやゴボウなどを入れて
味噌漬けも一緒に作りましょう、というもの。
忙しくて大豆をつぶす写真は撮れませんでした。
次週2月6日に前半の写真をアップします。
お楽しみにね。