上越地域振興局内のレストラン・おりずるで、ランチをしました。4人で頂きました。
そうめんかぼちゃ(糸うり)、中華丼、味噌汁でした。
糸うりはなにで味をつけてあるのか、全くわかりませんでした。
伺うと塩麹との事。
すべてに手が込んでいて素晴らしかったです。
糸うりは、茹でて、崩すとそうめんのようになります。コイル状に繊維がなっています。横に切って茹でないと麺のようになりません。縦に切ってはだめなんです。
まもなく、畑の和のハーブ、赤しその時期が終わります。
今年、最後のしそジュースです。手作りです。一緒にやってみませんか？
実は、近所のお爺さんが、無農薬の畑をしています。赤しそを粗末にしたくないと、しそジュース作りを依頼されました。
＜しそジュース作りボランティア募集中＞
おにぎりを一緒に作って食べてから作業しましょう。空のペットボトルを2本お持ち下さい。
宜しくお願いします。
えちご若者元気塾
皆さん、くびきでの秋の光景です。稲刈りと思われるのでは？
これは、来年の歳の神様、どんど焼の準備です。棚は、わらで作ります。そのわらを集めています。車庫に保管して置くそうです。一つの決まり事を終わらすと気分がいいです。
人生の中で一番傷つき、長い時間をかけないと立ち直る事が出来ない事は、何だと思われますか？
その一つに身近な人との死別があります。
幼い頃にお母様を亡くされ、その後、育てのお母様も他界、そのような境遇の方がいらっしゃいます。その話をご本人から伺いました。
大切にされているお庭には、亡きお母様が大事にされた薔薇がある事を伺い、ぜひその薔薇を譲り受け、育てたいと思いました。挿し木をし、こんなに立派になりました。
このお話が心のすみでじんわりと響く感じがする方、大切に受け継いで育ててみませんか？花は、ピンクでひかえめな優しさがあります。
長野県塩尻市にあります、某NPOさんが発売しているゲームを買いました。
お話しに花が咲きそうです。早く皆さんと楽しみたいです。
葡萄の季節になりましたね。頸城、新井柿崎線で、三種類の葡萄を買いました。田んぼの盛んな場所は、水はけが悪いので、果樹園には向かないと言われています。
しかし、山梨県、岡山県に負けないお味でした。
くびきのは、豊かな所ですね。みなさんの郷土の秋の味をお知らせ下さい。
ひまわりの花見つけました。しかしながら季節は、すすきです。みじかな秋を探して教えてください。
I canと元気塾を利用者されていた方にお会いしました。
「未来に 旗を建てる」を今も実践されていて、三年ごと書き直しているとの事です。就労されています。笑顔がすばらしかったです。立ち寄っていただける事が私達は、嬉しくてたまりません。
上越市東城三丁目、常設型お茶の間、うちの実家北出丸さんへ伺いました。何をしてもしなくてもいい空間で、くつろぎの居場所でした。こちらのパンフレット欲しい方は、お声をお掛け下さい。時折、私達は、利用しようと思っています。
元気塾恒例の昨年の種から育てあげたひまわりは、
すっかり花が終わりましたね。
皆さんのひまわりはどんな様子だったでしょう？
花盛りの写真を取り忘れ、お届けできないのが残念です。
今度会ったら、お花を育てあげた感想をお聞かせ下さい。
毎年、欠かさず行っている事、
それはとても大切な思いが溢れている気がしてなりません。