１９４８年（Ｓ．２３）生まれの６５才。現在新潟市在住。
地元「明訓高校」卒。一浪の上、「明治大学・経営学部」入学。卒業後、量販店「西友ストア」（現、合同会社「西友」）入社。約２４年間勤務後退社。
のち、テーマパーク・プロジェクトなどを経て、フリーの店舗および商品開発プランナーとして独立。本県関連では、越後湯沢駅構内「ぽんしゅ館」開発企画に関わる。
その間結婚し、三人の男児に恵まれたが、長男をわずか百日目で事故で亡くし、三男は小学校１年生の６月に不登校になるなど、辛い子育てを経験した。その思いが、その後の子どもや若者支援活動の原点になって入る。

＊詳細プロフィールは当日のお楽しみです。

●日　時：１１月９日（土）１３：３０～１６：３０（開場１３：００）

●会　場：うちの実家　北出丸（長峰宅）　上越市東城町３丁目９－２
　　　　　　地域振興局　駐車場　東となり　　

入場無料申込み不要（お気軽にお越しください）

●問合せ先：　NPO法人えちご若者元気塾TEL　０８０-４８９１-６２４４

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今日は、地域の皆様と若者としそジュース作りをしました。

1. 水4リットルで赤しそを煮る。
2. 20分煮出す。
3. ざるでしそをすくいあげ、絞る。
4. 砂糖500グラム、リンゴ酢300mlを加えて煮込む。
5. 冷めたらペットボトルに移す。

飲むときは、水で好みの薄さにする。
おにぎりを三種類、かぼちゃ、ジャガイモの味噌汁を作り、それを頂きながら、ジュース作りをしました。
サツマイモのつるのきんぴらの差し入れが北出丸さんからありました。初めてのお味に心が和みました。サツマイモのつるがお惣菜になるんですよ。しかし、手間をかけなくては、なりません。

人様が丁寧に作ったお料理は、美味しく、初めてお会いし集う今日のこの時は、貴重な思い出となりました。当NPO理事の訪問もありました。人がしがらみなく、ジュース作りを手段として出会う、いいものですね。居場所って誰にでも必要なんだとあらためて考えさせられました。

沢山のご参加有り難うございました。しそジュースは、北出丸さんにあります。訪れたら、お味見して下さい。また来年しましょう。

上越地域振興局内のレストラン・おりずるで、ランチをしました。4人で頂きました。
そうめんかぼちゃ(糸うり)、中華丼、味噌汁でした。
糸うりはなにで味をつけてあるのか、全くわかりませんでした。
伺うと塩麹との事。

すべてに手が込んでいて素晴らしかったです。
糸うりは、茹でて、崩すとそうめんのようになります。コイル状に繊維がなっています。横に切って茹でないと麺のようになりません。縦に切ってはだめなんです。

まもなく、畑の和のハーブ、赤しその時期が終わります。
今年、最後のしそジュースです。手作りです。一緒にやってみませんか？
実は、近所のお爺さんが、無農薬の畑をしています。赤しそを粗末にしたくないと、しそジュース作りを依頼されました。

＜しそジュース作りボランティア募集中＞

おにぎりを一緒に作って食べてから作業しましょう。空のペットボトルを2本お持ち下さい。

• 日時 9月26日(木) 12時～
• 場所　上越市東城3丁目うちの実家北出丸様
• 問合わせ　09045316368

宜しくお願いします。
えちご若者元気塾

皆さん、くびきでの秋の光景です。稲刈りと思われるのでは？
これは、来年の歳の神様、どんど焼の準備です。棚は、わらで作ります。そのわらを集めています。車庫に保管して置くそうです。一つの決まり事を終わらすと気分がいいです。

人生の中で一番傷つき、長い時間をかけないと立ち直る事が出来ない事は、何だと思われますか？
その一つに身近な人との死別があります。
幼い頃にお母様を亡くされ、その後、育てのお母様も他界、そのような境遇の方がいらっしゃいます。その話をご本人から伺いました。
大切にされているお庭には、亡きお母様が大事にされた薔薇がある事を伺い、ぜひその薔薇を譲り受け、育てたいと思いました。挿し木をし、こんなに立派になりました。

このお話が心のすみでじんわりと響く感じがする方、大切に受け継いで育ててみませんか？花は、ピンクでひかえめな優しさがあります。

長野県塩尻市にあります、某NPOさんが発売しているゲームを買いました。
お話しに花が咲きそうです。早く皆さんと楽しみたいです。

葡萄の季節になりましたね。頸城、新井柿崎線で、三種類の葡萄を買いました。田んぼの盛んな場所は、水はけが悪いので、果樹園には向かないと言われています。
しかし、山梨県、岡山県に負けないお味でした。
くびきのは、豊かな所ですね。みなさんの郷土の秋の味をお知らせ下さい。